“这款馅料,我家是常备着的。包汤圆,豆沙包,豆沙馅饼,糯米糍,红豆面包等都用它。红豆是茅同学的外公种的,我上次背了很多回来。这次煮的豆沙馅,是准备做月饼的,用模具扣了两块拍照,被他误以为是小蛋糕挖着吃光了。学习美食以来,很多东西,我都不怕麻烦的坚持自己做,实惠是一方面,另外就是吃着很放心。看到美食家很多朋友,家里的果酱,蘸料都自己做,这个我很支持!以后向大家多学习!”

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标签:煮   数小时   简单   小吃   甜味   冬季菜谱   甜品   自制食材   常见菜式   

主料

红豆 (适量)

辅料

白糖 (适量) 猪油 (适量)

厨具

煮锅

1

 

红豆备用。

2

 

白糖,猪油(可用其它食用油)备用。

3

 

红豆隔夜泡发。

4

 

洗净后,倒入锅内,加入足量的水(至少得水2:1红豆)。

5

 

煮至红豆软烂(用高压锅比较快)。

6

 

煮好的豆子倒入料理机。搅拌成细腻的豆沙。

7

 

豆沙倒入平底锅内(不要用铁锅,我用的不粘锅)。

8

 

加入适量的白糖。

9

 

分次加入猪油,小火炒制。、炒到豆沙很容易塑成形,又不会散掉即可。

10

 

炒好后,晾凉倒入乐扣中保存。

11

 

直接用模具,扣成形状,当小蛋糕吃也很美味。

  通过为您分享红豆沙的做法,您是否已经学会红豆沙烧制步骤以及所需时间,调料搭配?通过我们的手把手教会您怎么做红豆沙,您肯可以将红豆沙做的即营养又好吃,赶紧行动吧,为您和家人烹饪一份美味可口的佳肴吧。期待您为红豆沙菜谱分享烧制成果。